第3章 庖厨里的革命
凭借世零记忆,寻着几种“野料”——主野葱野姜,运好甚至到几株辛辣类似葵植物。
同,利用职务之便,从李莽边克扣,实则靠理“损耗”记录,袋质量尚麦,以及块宝贵、被凉兵当药品使用粗制饴糖。
当带着些现老者摊,老者惊讶得话。
邓也解释,撸起袖子就始。
让老者将杂碎清洗得更彻底,然亲自操刀,将野葱姜等捣碎,杂碎锅用力揉搓,并加入同炖煮。
又将麦与豆混,加入点点饴糖,反复揉捏,并放釜边借助余让其微微酵。
干到里,邓莫名起自己世些女友,为自己,谈女友之***被毒鸡汤祸害过,经常迫自己得堂得,才让自己被好艺。
而旁老者始还将信将疑,但随着釜变化,神渐渐亮。
再单纯腥臊,而透股复、诱辛!
当“改良版”羊杂羹更加松、带着丝微甜“蒸饼”锅,连旁边几个摊贩都忍抽着子过。
“老丈,尝尝。”
邓递老者碗羹,半块饼。
老者颤抖着接过,汤,又掰块饼放入。
刻,浑浊睛猛瞪,激得嘴唇都哆嗦:“…………军爷,真……神仙滋啊!”
系统提示:常任务完成。
奖励:兑换币×。
隐藏成就:‘舌尖汉末’。
奖励:兑换币×,康帅傅同款调料包×。
当兑换币:。
邓,却保持镇定。
“就按昨,以摊子,算们伙。
方子,并提供‘庇护’,力经营,所得利润,。”
“使得!
使得!”
老者激得连连作揖,从未过,自己勉糊营,竟能如此转。
连忙自介绍,姓吴,,都叫吴老。
邓“吴氏摊”就么悄然张。
改良物超周边所摊贩,价格却依平民。
更键,自从邓穿着军过几次,并确告巡逻凉兵此摊由“照”,果然再无骚扰勒索。
又个期过,迅速起。
每收摊,吴老都将属于邓份仔细包好,恭敬交。
,但细流,邓终于属于自己、稳定微收入。
毕竟,董卓凉军迟事,现自己又没台,还备着点最实。
无权无势,总得吧?
然而,邓野止于此。
摊,验证法,但靠羊杂羹蒸饼肯定够滴。
于,稳定,让吴老照摊位,自己则更入洛阳残集里穿梭。
脱显军,换之买平民物,像个好奇,观察着末世帝都点点滴滴。
过旗亭己然松弛管制区域,到被战摧残过半;穿梭按照品类致划分“区”,只见售卖漆器、器区域罗雀,而粮则挤满面带忧群,争吵着董卓兑换比例。
牲里,牛羊马匹嘶鸣夹杂着卖主吆买主挑剔,空弥漫着浓郁牲。
尤其留摊肆。
到将粟米、麦子简单蒸煮成“糗糒”作为干粮;到更摊与吴老类似,以陶釜、陶甑炖煮着各类羹汤、;到炙烤肉串,扑;更让惊讶,个相对“档”区,竟到“鱼鲙”,也就现代名两广鱼片!
只见刀案板起落,将鲜鱼切成如蝉翼片状,佐以葱、芥、醋、盐梅等调酱汁用。
客们跪席,蘸料而,显得颇为享受。
“系统,鉴定。”
文化识别:鱼鲙。
描述:起源于周,盛于汉唐顶级美,对鱼鲜品质、刀、蘸料求极,士夫阶层宴常见菜肴。
邓得啧啧称奇,同也豁然朗。
汉末,并非象只粗劣炖煮烧烤,同样着精致追求悠久传统。
羊杂羹,过占据平民空。
个更胆法成型:炒!
以个代,首炒,疯狂炒啊!
此烹饪主流“羹”、“炙”、“蒸”、“脯”、“鲙”。
而“炒”技艺,到宋代才因锅改良油脂普及而真正成熟。
现,拥,跨越千维打击!
个代,绝对没比更炒!
兴奋到吴老,描述构。
“老吴,们能只卖羹饼。
种全,叫‘炒’!
用锅,油,将切好肉、菜速翻搅至熟,滋鲜,绝非炖煮比!”
吴老得目瞪呆“军……邓哥,……锅难得,价格菲。
而且,油……般用法,太过奢费!”
此烹饪用物油脂,但用于佐或照,像邓描述种“油”炒菜,个代简首暴殄物与马空。
“锅油问题,办法。”
邓目坚定,“们得个固定面,能老吹打。
,才能炒菜,才能吸引更客,才能……接到更用。”
仿佛己经到,飘散着诱炒菜肆,洛阳废墟悄然业。
里仅赚营,更将成为收集信息、结交教流、甚至未浪保全自方舟。
但此,完全忽略件事......