第1章 开业第一天,番茄炒蛋香满街

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叫林满,打今儿起,满饭馆”老板——着挺威,其实就继承爷爷留爷,李婶,公里,全坊。

愁得都掉两根,倒怕没,主货麻烦。

爷爷以,每亮就得砍价,懒癌期,让起比让公里还难。

结果昨儿收拾,翻个爷爷留盒,里面就张泛着“材取之尽,用之竭”,还以为老爷子跟玩笑,随边。

点被闹钟吵,磨磨蹭蹭到里,推——昨空着米缸满得,油桶,连菜筐里番茄、鸡蛋、青菜都堆得冒尖,摸起还带着,跟刚从里摘

睛,又从筐里拿个番茄,咬,酸甜汁儿顺着嘴角往淌,比超里卖种催熟货好倍。

“好伙,盒还真摆设啊?”

盒,总算落

无限材,种懒终极指吗?

收拾完,把“满饭馆”牌挂,己经

马扎,跟王爷唠两句,还劝:“满啊,就跟婶子货,别累着。”

笑着应里琢磨着,以麻烦王

刚唠没两句,就见巷姑娘,背着个包,还别着个兔子徽章,扎成马尾,两步就往,跟贼似

赶紧站起,冲招招:“姑娘,

里刚,就,菜都!”

脚步,指绞着包带,问:“阿姨,……番茄炒蛋吗?”

啊!”

最拿菜,“番茄炒蛋,还青椒肉丝、麻婆豆腐,啥?”

睛亮亮,又:“番茄炒蛋,再碗米饭……啊?”

“番茄炒蛋,米饭两块,。”

边往,“个位置巾,等分钟,保证让!”

姑娘叫陈隔壁巷,今自习——倒调皮,饭,揣着,本巷尾包子铺,结果饭馆,试试鲜。

回到,先从菜筐里挑两个番茄。

番茄个匀称,得透亮,蒂部还带着点青,刚熟好货。

把番茄放冲,珠子顺着番茄弧度往滚,溅凉丝丝

拿菜刀蒂,刀刃刚碰到番茄皮,就见“噗”响,特别好切,切成块儿候,酸甜顺着刀缝流,滴瓷盘里,着就欲。

接着打鸡蛋,从蛋筐里拿个鸡蛋,蛋壳淡淡,敲碗边候,脆

裹着蛋清滑碗里,,跟太阳似

往碗里加半勺盐,又滴两滴料酒——爷爷教,加料酒能蛋腥,还能让鸡蛋更蓬松。

拿筷子顺着个方向搅,筷子碰到碗边“哒哒哒”音,蛋清起,起层细密泡沫。

,架爷爷留锅。

锅用,锅底溜溜粘。

两勺菜籽油,油速度比,没儿就冒起青烟,赶紧把,把打好鸡蛋倒

“刺啦——”鸡蛋锅就鼓,边缘迅速变焦儿“腾”就冒种很纯粹,混着点点料酒清冽。

用铲子翻,把鸡蛋分成块,油里滋滋作响,都跟着烘烘

等鸡蛋炒得差,盛盘子里,蛋块着就乎乎,让马咬

锅里用刷,首接把切好番茄倒

番茄碰到油,马就汁儿,“咕嘟咕嘟”冒泡,酸甜儿混着蛋飘得更估摸着都该闻见

用铲子压压番茄块,让更汁儿流,然半勺糖——番茄炒蛋加点睛之,能番茄酸,还能提鲜。

再加点盐,翻炒两,把刚才盛鸡蛋倒回,让鸡蛋裹番茄汁儿。

番茄炒蛋,番茄、鸡蛋,裹着汁儿,着就特别欲。

,番茄酸甜刚好,鸡蛋嫩,带着番茄汁点都腻。

,把番茄炒蛋盛瓷盘里,又盛碗米饭,米饭刚蒸好,颗粒分,冒着,还带着淡淡

端着菜米饭,陈位置,里拿着稿本儿。

见脚步马抬起睛首勾勾盯着盘子。

番茄炒蛋啦!”

把盘子放,“趁,凉。”

拿起筷子,先夹块鸡蛋。

鸡蛋刚嘴,睛就亮,用力点:“阿姨,鸡蛋好好

!”

:“好点,米饭够再跟。”

又夹块番茄,番茄己经炖得很咬就爆汁,酸甜汁儿顺着嘴角往流,赶紧用背擦擦,然拿起勺子,舀勺番茄汁儿浇米饭,拌匀往嘴里扒。

“唔……”嘴里塞满饭,含糊,“阿姨,个汁儿拌米饭太好

妈妈炒还好!”

旁边子旁,也挺兴。

概就义吧,用乎饭,让别

得很碗米饭很就见底,盘子里番茄炒蛋也剩个底儿。

把最块鸡蛋夹起,放嘴里,然摸肚子,打饱嗝,

“阿姨,,好好。”

包里拿包,数,“。”

“好嘞。”

接过,“,阿姨加点鸡蛋。”

亮:“真吗?



尝尝阿姨青椒肉丝!”

“没问题!”

背着包,方向,马尾辫

回到里,收拾碗筷,把盘子放池里。

满满当当材,又起陈,突然得,饭馆,好像也么难事。

太阳,阳透过户照里,落融融

,等着个客

呢?

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